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スターター Entrées
チームGIV Heux Nhom Giv Heux
レモン汁、バジル、レモングラス、スパイシーなイカのサラダ Salade de seiche au jus de citron, basilic, citronnelle, épicée
12.00€
レモン汁、バジル、レモングラス、スパイシーなイカのサラダ Salade de seiche au jus de citron, basilic, citronnelle, épicée
Nhom Lor Hong Nhom Lor Hong
エビ、バジルの葉のグリーンパパイヤサラダ Salade de papaye verte aux crevettes, feuilles de basilic
1100€
エビ、バジルの葉のグリーンパパイヤサラダ Salade de papaye verte aux crevettes, feuilles de basilic
Nhom Ban Koun Nhom Ban Koun
エビのサラダ レモン汁、エビのペースト、タイバジル添え Salade de crevettes au jus de citron, pâte de crevette, basilic thaï
14.00€
エビのサラダ レモン汁、エビのペースト、タイバジル添え Salade de crevettes au jus de citron, pâte de crevette, basilic thaï
3つのサラダの品揃え Assortiment de 3 salades
18.00€
点心（4個） Dim Sum (4 pièces)
エビまたはポークまたは野菜のラビオリまたはエビの刺身 Raviolis aux crevettes ou au porc, ou au légumes, ou bouchées de crevette
8.00€
エビまたはポークまたは野菜のラビオリまたはエビの刺身 Raviolis aux crevettes ou au porc, ou au légumes, ou bouchées de crevette
点心の品揃え（8個） Assortiment de Dim Sum (8 pièces)
16.00€
（4個）なし Nem (4 pièces)
豚肉や野菜とミニミニフライドエッグロール Minis pâtés impériaux frits au porc ou aux légumes
11.00€
豚肉や野菜とミニミニフライドエッグロール Minis pâtés impériaux frits au porc ou aux légumes
生春巻き Goi Cuon
エビ、ミント、大豆と春巻き Rouleaux de printemps aux crevettes, menthe, soja
7.00€
エビ、ミント、大豆と春巻き Rouleaux de printemps aux crevettes, menthe, soja
ボブンはしません Bobun nem
ビーフン、レモングラスビーフ+ポークまたは野菜の春巻き Vermicelles de riz, bœuf citronnelle + nems au porc ou légumes
19.00€
ビーフン、レモングラスビーフ+ポークまたは野菜の春巻き Vermicelles de riz, bœuf citronnelle + nems au porc ou légumes
フォー Pho
牛肉、バジル、大豆のビーフンスープ Soupe de vermicelle de riz au bœuf, basilic, soja
12€
18.00€
牛肉、バジル、大豆のビーフンスープ Soupe de vermicelle de riz au bœuf, basilic, soja
Nom Protchok Nhom Protchok
魚のスープ、レッドカレー入り大豆米春雨、レモングラス、ココナッツミルク Soupe de poisson, soja vermicelles de riz au curry rouge, citronnelle, lait de coco
12€
18.00€
魚のスープ、レッドカレー入り大豆米春雨、レモングラス、ココナッツミルク Soupe de poisson, soja vermicelles de riz au curry rouge, citronnelle, lait de coco
Wantan
エビのラビオリスープ Soupe de raviolis de crevettes
12€
18.00€
エビのラビオリスープ Soupe de raviolis de crevettes
Somlor matchou
タマリンド、トマト、パイナップル、ハーブ入りエビのスープ Soupe de crevettes au tamarin, tomate, ananas, fines herbes
14.00€
タマリンド、トマト、パイナップル、ハーブ入りエビのスープ Soupe de crevettes au tamarin, tomate, ananas, fines herbes
トラックホイール Banh Cuon
豚ひき肉、玉ねぎ、ローストエシャロットでラビオリベトナム Raviolis Vietnamiens au porc haché, oignon, échalottes grillées
11.00€
豚ひき肉、玉ねぎ、ローストエシャロットでラビオリベトナム Raviolis Vietnamiens au porc haché, oignon, échalottes grillées
場所 Plats
荒れ Amok
バナナの葉で調理したタラの切り身、レモングラス、ガランガル、ココナッツミルク Filets de cabillaud, cuits dans une feuille de bananier, citronnelle, galanga, lait de coco
20.00€
バナナの葉で調理したタラの切り身、レモングラス、ガランガル、ココナッツミルク Filets de cabillaud, cuits dans une feuille de bananier, citronnelle, galanga, lait de coco
低音の切り身 Filet de bar
蒸し醤油と生姜 À la vapeur, sauce soja et gingembre
18.00€
蒸し醤油と生姜 À la vapeur, sauce soja et gingembre
Moine Chhaカレー Moine Chha Curry
カレー、ココナッツミルク、レモングラスチキン Poulet sauté au curry, lait de coco, citronnelle
17.00€
カレー、ココナッツミルク、レモングラスチキン Poulet sauté au curry, lait de coco, citronnelle
モンクチャクナイ Moine Chha Knay
生姜とはちみつで炒めた鶏肉 Poulet sauté au gingembre et miel
17.00€
生姜とはちみつで炒めた鶏肉 Poulet sauté au gingembre et miel
ガヌオン Ga Nuong
レモングラスグリルチキンレッグ Cuisse de poulet grillée à la citronnelle
17.00€
レモングラスグリルチキンレッグ Cuisse de poulet grillée à la citronnelle
ノンノン Xuong Nuong
レモングラスでマリネした豚カルビのグリル Travers de porc grillés, marinés à la citronnelle
18.00€
レモングラスでマリネした豚カルビのグリル Travers de porc grillés, marinés à la citronnelle
THIT Khorの Thit Khor
キャラメル、魚醤と豚バラ Poitrine de porc au caramel, sauce de poisson
17.00€
キャラメル、魚醤と豚バラ Poitrine de porc au caramel, sauce de poisson
サットコChha Maricの Sath Ko Chha Maric
牛肉は、タイのバジルとピーマンを跳びました Bœuf sauté au basilic thai et poivre vert
18.50€
牛肉は、タイのバジルとピーマンを跳びました Bœuf sauté au basilic thai et poivre vert
バン カン チャ サテ Ban Cann Chha Satay
エビフライのサテソース添え（ピーナッツ） Crevettes sautées à la sauce saté (cacahuète)
19.50€
エビフライのサテソース添え（ピーナッツ） Crevettes sautées à la sauce saté (cacahuète)
パッタイ Pad thaï
タマリンドでソテーしたビーフンと豆腐、鶏肉または野菜 Vermicelle de riz sautée au tamarin avec tofou, poulet ou légumes
20.00€
タマリンドでソテーしたビーフンと豆腐、鶏肉または野菜 Vermicelle de riz sautée au tamarin avec tofou, poulet ou légumes
Gambas aux 3 poivres
25.00€
伴奏 Les accompagnements
平野ご飯 Riz nature
3.00€
餅米 Riz gluant
4.00€
インドシナライス Riz Indochinois
きのこ、干しエビ、ソーセージ、醤油 Champignons, crevettes séchées, saucisson, sauce soja
8.00€
きのこ、干しエビ、ソーセージ、醤油 Champignons, crevettes séchées, saucisson, sauce soja
広東米 Riz cantonais
ハム、エンドウ豆、卵 Jambon, petits pois, oeuf
7.00€
ハム、エンドウ豆、卵 Jambon, petits pois, oeuf
焼きそば自然ごま油 Nouilles sautées nature à l'huile de sésame
7.00€
ミックス野菜 Légumes mixtes
8.00€
デザート Desserts
チェネクタイ Che Tie
タピオカとココナッツミルク、ゴマとバナナ Banane au tapioca et au lait de coco, graines de sésame
8.00€
タピオカとココナッツミルク、ゴマとバナナ Banane au tapioca et au lait de coco, graines de sésame
Sankiar Dom Sankiar Dom
ココナッツミルク、パームシュガーを添えたカンボジアのフラン Flan Cambodgien au lait de coco, sucre de palm
8.00€
ココナッツミルク、パームシュガーを添えたカンボジアのフラン Flan Cambodgien au lait de coco, sucre de palm
蒸しココナッツボール Boules de coco à la vapeur
7.00€
シロップ漬けのライチ Lytchees au sirop
7.00€
新鮮なパイナップル、部分 Ananas frais, portion
8.00€
プレーンマンゴー全体 Mangue entière nature
14.00€
もち米ココナッツミルク入りマンゴー、一部 Mangue au riz gluant lait de coco, portion
9.00€
Sorbet 2 boules
8.00€
数式 Formules
祝日を除く月曜日から金曜日のランチタイムに提供 Servies le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés
カンボジア式 Formule Cambodgienne
21€
お好きな前菜1品 1 Entrée au choix
Matchou Kroueng: タマリンド、レモングラス、ガランガル、鴨のスープ Matchou Kroueng : Soupe au tamarin, citronnelle, galanga, canard
Nhom Lor Hong: すりおろした青パパイヤとエビ、バジルの葉 Nhom Lor Hong : Papaye verte rapée aux crevettes, feuilles basilic
Sath ko anh: マリネしたビーフのミニ串焼き、レモングラス添え Sath ko anh : Minis brochettes de bœuf mariné à la citronnelle
お好みの一皿 1 Plat au choix
カンボジアのアモック: バナナの葉で蒸したタラの切り身、レモングラス、ガランガル、カルフィア ライム、ココナッツ ミルク、+€5.50 Amok Cambodgien : Filets de cabillaud cuits à la vapeur dans une feuille de banane, avec citronnelle, galanga, lime de kalfir, lait de coco, +5,50€
ナティン：レモングラスとココナッツミルクを添えた豚ひき肉 Natin : Viande de porc hachée à la citronnelle et lait de coco
Ban Cann Chha Kroueng: エビのソテー 3 種類のスパイス: サテ、レモングラス、バジル、+4.00€ Ban Cann Chha Kroueng : Crevettes sautées aux 3 épices : satay, citronnelle, basilic, +4.00€
Moine Chha Cury: チキンのソテー、グリーンカレー、レモングラス、ココナッツ ミルク添え Moine Chha Cury : Poulet sauté au cury vert, citronnelle, lait de coco
ベトナム式 Formule Vietnamienne
20.50€
お好きな前菜1品 1 Entrée au choix
フォー: ライス ヌードル、牛肉の細切り肉、玉ねぎ、ハーブのスープ Pho : Soupe aux pâtes de riz, lamelles de bœuf, oignons, fines herbes
チャイカオ：野菜入り蒸し餃子 Tchai Kao : Raviolis à la vapeur, aux légumes
Goi Ga: 千切りキャベツ、チキン、ミントの葉、バジル添え Goi Ga : Chou rapé au poulet, feuilles de menthe et basilic
Chai Gio: ポーク入りミニエッグロール、ミントの葉のサラダ、+€0.50 Chai Gio : Minis pâtés impériaux au porc, salade feuilles de menthe, +0,50€
お好みの一皿 1 Plat au choix
鶏と豚の串焼きの盛り合わせ 生野菜とビーフン添え Plateau brochettes de poulet et de porc servies avec crudités et vermicelles de riz
串の盛り合わせ: 海老のレモングラス添え、生野菜とビーフン添え、+€4.00 Assiette de Brochette : de crevettes à la citronnelle servies avec des crudités et vermicelles de riz, +4.00€
本日の一品：本日の一品をお尋ねください Plat du jour : Demandez notre plat du jour
お茶のメニュー La carte des thés
ジャスミングリーンティー Thé vert parfumé au jasmin
4.40€
緑茶は蓮で味付け Thé vert parfumé au lotus
4.40€
セウーロン茶・デ・Fujiang Thé Oolong de Fujiang
4.40€
リンデンまたはバーベナのハーブティー Infusion Tilleul ou Verveine
4.40€
コーヒー Les cafés
ノンカフェインのコーヒー Café - Décaféiné
3.00€
ホワイトコーヒー Café crème
5.00€
前菜 Les apéritifs
あなたの飲み物を伴う場合には Pour acompagner vos apéritifs
バーバラは、ソーセージラオスのプレートを提供しています Barbara vous propose une assiette de Saucisses Laotiennes
15.00€
バーバラは、ソーセージラオスのプレートを提供しています Barbara vous propose une assiette de Saucisses Laotiennes
カクテルメゾン Cocktail Maison
米酒、ライチ Alcool de riz, lychee
11.00€
米酒、ライチ Alcool de riz, lychee
シャンパン Champagne Delamotte
キールの有無にかかわらずカット La coupe avec ou sans kir
13.00€
キールの有無にかかわらずカット La coupe avec ou sans kir
シャンパンゴネ Champagne Delamotte
ボトル La bouteille 75cl
78.00€
ボトル La bouteille 75cl
シャンパンルイナールRブリュット Champagne Laurent Perrier Rosé
135.00€
（Vinがブラン） Kir (vin blanc)
8.00€
マルティーニ（赤または白4CL） Martini (rouge ou blanc 4cl)
8.00€
リカール4CL Ricard 4cl
8.00€
ウイスキーJ＆B（4CL） Whisky J&B (4cl)
8.00€
ウイスキーニカコーヒー穀物（4CL） Whisky Nika Coffee Grain (4cl)
15.00€
Gin (4cl)
8.00€
ポルト（4CL） Porto (4cl)
8.00€
甘口白ワイングラス Gin Tanquerey 10, tonic
16.00€
ビール Les bières
青桃 Tsing Tao
中国のビール Bière chinoise
7.00€
中国のビール Bière chinoise
シンハ Singha
タイのビール Bière thaïlandaise
7.00€
タイのビール Bière thaïlandaise
アルコールの入っていない Sans alcool
炭酸飲料 Sodas
コカコーラ、オランジーナ、オレンジジュース、シュウェップス Coca Cola, Orangina, Jus d'orange, Schweppes
5.00€
コカコーラ、オランジーナ、オレンジジュース、シュウェップス Coca Cola, Orangina, Jus d'orange, Schweppes
バドワ、エビアン 50cl Perrier bleu, Evian 50cl
ミネラルウォーター Eaux minérales
4.00€
ミネラルウォーター Eaux minérales
消化剤 Les digestifs
コアントロー (4cl) Cointreau (4cl)
8.00€
コニャック カミュ VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP (4cl)
12.00€
カルヴァドス シャトー ド ブレイユ 12 年 (4cl) Calvados Chateau de Breuil 12ans (4cl)
15.00€
ライスワインメイ区呂（4CL） Alcool de riz Mei Ku Lu (4cl)
7.00€
梨・ウィリアムズ（4CL） Poire Williams (4cl)
12.00€
赤ワイン Les vins rouges
37.5cl
75cl
コルビエール Corbières
「クレッシェンド」ドム。グランクレス « Crescendo » Dom. Du Grand Crès
40.00€
「クレッシェンド」ドム。グランクレス « Crescendo » Dom. Du Grand Crès
アルザスのピノ・ノワール Pinot Noir d’Alsace
オールド・ヴァインズ、ドム。ユベール・メッツ Vieilles Vignes, Dom. Hubert Metz
44.00€
オールド・ヴァインズ、ドム。ユベール・メッツ Vieilles Vignes, Dom. Hubert Metz
シャトーヌフ・ポープ Chateauneuf du Pape
ドム。ラフォン - シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル… Dom. Lafond - Syrah, Grenache, Mourvèdre…
90.00€
ドム。ラフォン - シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル… Dom. Lafond - Syrah, Grenache, Mourvèdre…
ボーヌ プルミエ クリュ Beaune 1er cru
Clos des avaux - ドム。聖マルコ Les Theurons, Louis Jadot
110.00€
Clos des avaux - ドム。聖マルコ Les Theurons, Louis Jadot
ブルゴーニュのピノ・ノワール Pinot Noir de Bourgogne
「森」ドン・ペロー « Les Forêts » Dom Perraud
22.00€
「森」ドン・ペロー « Les Forêts » Dom Perraud
オー・メドック Haut Médoc
シャトー ビクトリア Chateau Victoria
22.00€
シャトー ビクトリア Chateau Victoria
ペサック・レオニャン Pessac Léognan
シャトー ロシュモラン Chateau Rochemorin
28.00€
シャトー ロシュモラン Chateau Rochemorin
Saint-Joseph, 75cl
48.00€
白ワイン Les vins blancs
37.5cl
75cl
プイィースモーク Pouilly Fumé
ドメーヌ・コルティ Domaine Corty
44.00€
ドメーヌ・コルティ Domaine Corty
シャブリ Chablis
ドメーヌ ミレー - シャルドネ Domaine Millet - chardonnay
23.00€
44.00€
ドメーヌ ミレー - シャルドネ Domaine Millet - chardonnay
ライラックホワイト Riesling Grd Cru, Winzenberg
ドム。ラフォン - グルナッシュ Dom Hubert Metz
52.00€
ドム。ラフォン - グルナッシュ Dom Hubert Metz
バーガンディ・ホワイト Bordeaux Blanc
活気に満ちたドン シガラス ラボー - セミヨン La sémillante, dom Sigalas Rabaud - Sémillon
48.00€
活気に満ちたドン シガラス ラボー - セミヨン La sémillante, dom Sigalas Rabaud - Sémillon
ムルソー Meursault
ドン・サン・マルク - シャルドネ Dom Saint Marc - Chardonnay
88.00€
ドン・サン・マルク - シャルドネ Dom Saint Marc - Chardonnay
オー・メドック Haut Médoc
シャトー・ヴィクトリア・クリュ・ブルジョワ - カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー Château Victoria cru bourgeois - cabernet sauvignon, merlot
44.00€
シャトー・ヴィクトリア・クリュ・ブルジョワ - カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー Château Victoria cru bourgeois - cabernet sauvignon, merlot
サン テミリオン グラン クリュ Saint Emilion Grand Cru
シャトー アルエット Château Alouette
54.00€
シャトー アルエット Château Alouette
シャトー カンテメルル、オー メドック Château Cantemerle, Haut Médoc
1855年グラン・クリュ・クラッセ Grand Cru Classé en 1855
80.00€
1855年グラン・クリュ・クラッセ Grand Cru Classé en 1855
セントジュリアン Saint Julien
シャトー・グロリア 5 等級 1866 年 Château Gloria 5è Cru Classé 1866
135.00€
シャトー・グロリア 5 等級 1866 年 Château Gloria 5è Cru Classé 1866
グラスワイン Les vins au verre
ロッジのドム、プイィ フメ Odyssée by Jean et Mathieu
ドライでフルーティーなソーヴィニヨン Sauvignon, sec et fruité
6.50€
ドライでフルーティーなソーヴィニヨン Sauvignon, sec et fruité
シャブリ ドメーヌ ミレー Chablis domaine Millet
辛口でミネラルのあるシャルドネ Chardonnay sec et minéral
7.50€
辛口でミネラルのあるシャルドネ Chardonnay sec et minéral
コルビエール Corbières
シラー、グルナッシュ Syrah, grenache
6.50€
シラー、グルナッシュ Syrah, grenache
オー・メドック Haut-Médoc
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー Cabernet-sauvignon, merlot
7.50€
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー Cabernet-sauvignon, merlot
アルザスのピノ・ノワール Pinot Noir d’Alsace
ピノ・ノワール Pinot noir
7.50€
ピノ・ノワール Pinot noir
ロゼワイン Les vins rosés
タベル Odyssée By Jean et Mathieu
ヨーロピアン エクセレンスのゴールド カード ムールヴェードル、シラー、クレレット Côtes de Provence
17.00€
32.00€
ヨーロピアン エクセレンスのゴールド カード ムールヴェードル、シラー、クレレット Côtes de Provence
ボー・ド・プロヴァンス Chateau Petit Rasque
Mas de la Dâme、A. Poniatowski Cinsault、Syrah、Mourvèdre Cotes de Provence
25.00€
38.00€
Mas de la Dâme、A. Poniatowski Cinsault、Syrah、Mourvèdre Cotes de Provence
サント マルグリット城 Bandol
コート・ド・プロヴァンス生分類 Dom de l'Olivette
25.00€
48.00€
コート・ド・プロヴァンス生分類 Dom de l'Olivette
グラスワイン Les vins au verre
ボー・ド・プロヴァンス Odysée By Jean et Mathieu
ダムの詳細 Cotes de Provence
7.00€
ダムの詳細 Cotes de Provence
コート・ド・プロヴァンス、分類された成長 Bandol
サント マルグリット城 Dom de l'Olivette
8.00€
サント マルグリット城 Dom de l'Olivette
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