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初学者 Entrées
团队GIV Heux Nhom Giv Heux
鱿鱼沙拉配柠檬汁、罗勒、香茅、辣 Salade de seiche au jus de citron, basilic, citronnelle, épicée
12.00€
鱿鱼沙拉配柠檬汁、罗勒、香茅、辣 Salade de seiche au jus de citron, basilic, citronnelle, épicée
南罗洪 Nhom Lor Hong
青木瓜沙拉配大虾，罗勒叶 Salade de papaye verte aux crevettes, feuilles de basilic
1100€
青木瓜沙拉配大虾，罗勒叶 Salade de papaye verte aux crevettes, feuilles de basilic
南班昆 Nhom Ban Koun
虾沙拉配柠檬汁、虾酱、泰式罗勒 Salade de crevettes au jus de citron, pâte de crevette, basilic thaï
14.00€
虾沙拉配柠檬汁、虾酱、泰式罗勒 Salade de crevettes au jus de citron, pâte de crevette, basilic thaï
将 3 种沙拉分类 Assortiment de 3 salades
18.00€
点心（4个） Dim Sum (4 pièces)
虾或猪肉或蔬菜馄饨或虾咬 Raviolis aux crevettes ou au porc, ou au légumes, ou bouchées de crevette
8.00€
虾或猪肉或蔬菜馄饨或虾咬 Raviolis aux crevettes ou au porc, ou au légumes, ou bouchées de crevette
点心拼盘 (8 Pieces) Assortiment de Dim Sum (8 pièces)
16.00€
否（4个） Nem (4 pièces)
与猪肉或蔬菜迷你煎鸡蛋卷 Minis pâtés impériaux frits au porc ou aux légumes
11.00€
与猪肉或蔬菜迷你煎鸡蛋卷 Minis pâtés impériaux frits au porc ou aux légumes
印度政府豺 Goi Cuon
虾，薄荷，生春卷 Rouleaux de printemps aux crevettes, menthe, soja
7.00€
虾，薄荷，生春卷 Rouleaux de printemps aux crevettes, menthe, soja
波本没有 Bobun nem
米粉、香茅牛肉+猪肉或蔬菜春卷 Vermicelles de riz, bœuf citronnelle + nems au porc ou légumes
19.00€
米粉、香茅牛肉+猪肉或蔬菜春卷 Vermicelles de riz, bœuf citronnelle + nems au porc ou légumes
河粉 Pho
米粉汤配牛肉、罗勒、大豆 Soupe de vermicelle de riz au bœuf, basilic, soja
12€
18.00€
米粉汤配牛肉、罗勒、大豆 Soupe de vermicelle de riz au bœuf, basilic, soja
诺姆·普罗乔克 Nhom Protchok
鱼汤、红咖喱黄豆粉、香茅、椰奶 Soupe de poisson, soja vermicelles de riz au curry rouge, citronnelle, lait de coco
12€
18.00€
鱼汤、红咖喱黄豆粉、香茅、椰奶 Soupe de poisson, soja vermicelles de riz au curry rouge, citronnelle, lait de coco
万滩 Wantan
虾馄饨汤 Soupe de raviolis de crevettes
12€
18.00€
虾馄饨汤 Soupe de raviolis de crevettes
松露抹茶 Somlor matchou
罗望子虾汤，番茄，菠萝，香草 Soupe de crevettes au tamarin, tomate, ananas, fines herbes
14.00€
罗望子虾汤，番茄，菠萝，香草 Soupe de crevettes au tamarin, tomate, ananas, fines herbes
拨轮 Banh Cuon
馄饨越南在地面猪肉，洋葱，葱烤 Raviolis Vietnamiens au porc haché, oignon, échalottes grillées
11.00€
馄饨越南在地面猪肉，洋葱，葱烤 Raviolis Vietnamiens au porc haché, oignon, échalottes grillées
地方 Plats
疯狂地 Amok
鳕鱼片，用香蕉叶、柠檬草、高良姜、椰奶烹制 Filets de cabillaud, cuits dans une feuille de bananier, citronnelle, galanga, lait de coco
20.00€
鳕鱼片，用香蕉叶、柠檬草、高良姜、椰奶烹制 Filets de cabillaud, cuits dans une feuille de bananier, citronnelle, galanga, lait de coco
鲈鱼片 Filet de bar
清蒸、酱油和姜 À la vapeur, sauce soja et gingembre
18.00€
清蒸、酱油和姜 À la vapeur, sauce soja et gingembre
莫因CHHA咖喱 Moine Chha Curry
鸡肉咖喱，椰汁，柠檬草 Poulet sauté au curry, lait de coco, citronnelle
17.00€
鸡肉咖喱，椰汁，柠檬草 Poulet sauté au curry, lait de coco, citronnelle
和尚查奈 Moine Chha Knay
姜和蜂蜜炒鸡 Poulet sauté au gingembre et miel
17.00€
姜和蜂蜜炒鸡 Poulet sauté au gingembre et miel
加农 Ga Nuong
香茅烤鸡腿 Cuisse de poulet grillée à la citronnelle
17.00€
香茅烤鸡腿 Cuisse de poulet grillée à la citronnelle
农农 Xuong Nuong
烤排骨，用柠檬草腌制 Travers de porc grillés, marinés à la citronnelle
18.00€
烤排骨，用柠檬草腌制 Travers de porc grillés, marinés à la citronnelle
Thit豪尔 Thit Khor
猪肚焦糖，鱼露 Poitrine de porc au caramel, sauce de poisson
17.00€
猪肚焦糖，鱼露 Poitrine de porc au caramel, sauce de poisson
SATH柯CHHA马里奇 Sath Ko Chha Maric
牛肉跳下泰国罗勒和青椒 Bœuf sauté au basilic thai et poivre vert
18.50€
牛肉跳下泰国罗勒和青椒 Bœuf sauté au basilic thai et poivre vert
Ban Cann Chasatay Ban Cann Chha Satay
沙爹酱炸虾（花生） Crevettes sautées à la sauce saté (cacahuète)
19.50€
沙爹酱炸虾（花生） Crevettes sautées à la sauce saté (cacahuète)
泰式炒河粉 Pad thaï
罗望子炒米粉配豆腐、鸡肉或蔬菜 Vermicelle de riz sautée au tamarin avec tofou, poulet ou légumes
20.00€
罗望子炒米粉配豆腐、鸡肉或蔬菜 Vermicelle de riz sautée au tamarin avec tofou, poulet ou légumes
Gambas aux 3 poivres
25.00€
伴奏 Les accompagnements
白饭 Riz nature
3.00€
糯米饭 Riz gluant
4.00€
印度支那大米 Riz Indochinois
香菇、虾米、香肠、酱油 Champignons, crevettes séchées, saucisson, sauce soja
8.00€
香菇、虾米、香肠、酱油 Champignons, crevettes séchées, saucisson, sauce soja
粤式饭 Riz cantonais
火腿、豌豆、鸡蛋 Jambon, petits pois, oeuf
7.00€
火腿、豌豆、鸡蛋 Jambon, petits pois, oeuf
炒面自然香油 Nouilles sautées nature à l'huile de sésame
7.00€
混合蔬菜 Légumes mixtes
8.00€
甜点 Desserts
Che Tie Che Tie
香蕉配木薯和椰奶，芝麻 Banane au tapioca et au lait de coco, graines de sésame
8.00€
香蕉配木薯和椰奶，芝麻 Banane au tapioca et au lait de coco, graines de sésame
桑基尔大教堂 Sankiar Dom
柬埔寨果馅饼配椰奶、棕榈糖 Flan Cambodgien au lait de coco, sucre de palm
8.00€
柬埔寨果馅饼配椰奶、棕榈糖 Flan Cambodgien au lait de coco, sucre de palm
蒸椰子球 Boules de coco à la vapeur
7.00€
糖水荔枝 Lytchees au sirop
7.00€
新鲜菠萝，一份 Ananas frais, portion
8.00€
纯芒果 Mangue entière nature
14.00€
芒果糯米椰奶，一份 Mangue au riz gluant lait de coco, portion
9.00€
Sorbet 2 boules
8.00€
公式 Formules
周一至周五午餐时间供应，公众假期除外 Servies le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés
柬埔寨配方 Formule Cambodgienne
21€
您选择的 1 个开胃菜 1 Entrée au choix
Matchou Kroueng：罗望子汤、柠檬草、高良姜、鸭肉 Matchou Kroueng : Soupe au tamarin, citronnelle, galanga, canard
Nhom Lor Hong：磨碎的青木瓜配虾、罗勒叶 Nhom Lor Hong : Papaye verte rapée aux crevettes, feuilles basilic
Sath ko anh：迷你柠檬草腌制牛肉串 Sath ko anh : Minis brochettes de bœuf mariné à la citronnelle
1道菜自选 1 Plat au choix
柬埔寨 Amok：用香蕉叶蒸鳕鱼片，配柠檬草、高良姜、酸橙、椰奶，+5.50 欧元 Amok Cambodgien : Filets de cabillaud cuits à la vapeur dans une feuille de banane, avec citronnelle, galanga, lime de kalfir, lait de coco, +5,50€
Natin：猪肉碎配柠檬草和椰奶 Natin : Viande de porc hachée à la citronnelle et lait de coco
Ban Cann Chha Kroueng：用 3 种香料炒虾：沙爹、柠檬草、罗勒，+4.00 欧元 Ban Cann Chha Kroueng : Crevettes sautées aux 3 épices : satay, citronnelle, basilic, +4.00€
Moine Chha Cury：炒鸡肉配绿咖喱、柠檬草、椰奶 Moine Chha Cury : Poulet sauté au cury vert, citronnelle, lait de coco
越南配方 Formule Vietnamienne
20.50€
您选择的 1 个开胃菜 1 Entrée au choix
Pho：米粉汤，牛肉条，洋葱，香草 Pho : Soupe aux pâtes de riz, lamelles de bœuf, oignons, fines herbes
Tchai Kao：蔬菜蒸饺 Tchai Kao : Raviolis à la vapeur, aux légumes
Goi Ga：卷心菜丝配鸡肉、薄荷叶和罗勒 Goi Ga : Chou rapé au poulet, feuilles de menthe et basilic
Chai Gio：迷你蛋卷配猪肉、薄荷叶沙拉，+0.50 欧元 Chai Gio : Minis pâtés impériaux au porc, salade feuilles de menthe, +0,50€
1道菜自选 1 Plat au choix
鸡肉和猪肉串拼盘，配生菜和米粉 Plateau brochettes de poulet et de porc servies avec crudités et vermicelles de riz
串烧拼盘：柠檬草大虾配生蔬菜和米粉，+4.00 欧元 Assiette de Brochette : de crevettes à la citronnelle servies avec des crudités et vermicelles de riz, +4.00€
今日菜品：询问我们的今日菜品 Plat du jour : Demandez notre plat du jour
茶菜单 La carte des thés
茉莉绿茶 Thé vert parfumé au jasmin
4.40€
绿茶味荷花 Thé vert parfumé au lotus
4.40€
Thé Oolong de Fujiang
4.40€
菩提树或马鞭草凉茶 Infusion Tilleul ou Verveine
4.40€
咖啡 Les cafés
无咖啡因的咖啡 Café - Décaféiné
3.00€
加奶咖啡 Café crème
5.00€
开胃菜 Les apéritifs
当您随行饮料 Pour acompagner vos apéritifs
芭芭拉提供香肠老挝的板 Barbara vous propose une assiette de Saucisses Laotiennes
15.00€
芭芭拉提供香肠老挝的板 Barbara vous propose une assiette de Saucisses Laotiennes
鸡尾酒会 Cocktail Maison
米酒、荔枝 Alcool de riz, lychee
11.00€
米酒、荔枝 Alcool de riz, lychee
香槟酒 Champagne Delamotte
有或没有基尔的切割 La coupe avec ou sans kir
13.00€
有或没有基尔的切割 La coupe avec ou sans kir
香槟酒 Champagne Delamotte
瓶子 La bouteille 75cl
78.00€
瓶子 La bouteille 75cl
香槟鲁纳尔[R香槟 Champagne Laurent Perrier Rosé
135.00€
（VIN空白） Kir (vin blanc)
8.00€
马提尼（红色或白色4CL） Martini (rouge ou blanc 4cl)
8.00€
里卡德4CL Ricard 4cl
8.00€
威士忌J＆B（4CL） Whisky J&B (4cl)
8.00€
威士忌尼卡咖啡种粒（4CL） Whisky Nika Coffee Grain (4cl)
15.00€
杜松子酒（4CL） Gin (4cl)
8.00€
波尔图（4CL） Porto (4cl)
8.00€
甜白葡萄酒杯 Gin Tanquerey 10, tonic
16.00€
啤酒 Les bières
青岛 Tsing Tao
中国啤酒 Bière chinoise
7.00€
中国啤酒 Bière chinoise
辛哈 Singha
泰国啤酒 Bière thaïlandaise
7.00€
泰国啤酒 Bière thaïlandaise
无酒精 Sans alcool
汽水 Sodas
可口可乐、Orangina、橙汁、Schweppes Coca Cola, Orangina, Jus d'orange, Schweppes
5.00€
可口可乐、Orangina、橙汁、Schweppes Coca Cola, Orangina, Jus d'orange, Schweppes
Badoit, 依云 50cl Perrier bleu, Evian 50cl
矿泉水 Eaux minérales
4.00€
矿泉水 Eaux minérales
消化剂 Les digestifs
君度 (4cl) Cointreau (4cl)
8.00€
干邑卡慕 VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP (4cl)
12.00€
Calvados Chateau de Breuil 12 年（4cl） Calvados Chateau de Breuil 12ans (4cl)
15.00€
黄酒梅古鲁（4CL） Alcool de riz Mei Ku Lu (4cl)
7.00€
梨威廉姆斯（4CL） Poire Williams (4cl)
12.00€
红酒 Les vins rouges
37.5cl
75cl
科比埃 Corbières
“渐强”大教堂。格兰德克雷斯 « Crescendo » Dom. Du Grand Crès
40.00€
“渐强”大教堂。格兰德克雷斯 « Crescendo » Dom. Du Grand Crès
阿尔萨斯黑皮诺 Pinot Noir d’Alsace
老藤，Dom。休伯特·梅茨 Vieilles Vignes, Dom. Hubert Metz
44.00€
老藤，Dom。休伯特·梅茨 Vieilles Vignes, Dom. Hubert Metz
教皇新堡 Chateauneuf du Pape
大教堂。 Lafond - 西拉、歌海娜、慕合怀特…… Dom. Lafond - Syrah, Grenache, Mourvèdre…
90.00€
大教堂。 Lafond - 西拉、歌海娜、慕合怀特…… Dom. Lafond - Syrah, Grenache, Mourvèdre…
博讷一级酒庄 Beaune 1er cru
Clos des avaux - Dom。圣马克 Les Theurons, Louis Jadot
110.00€
Clos des avaux - Dom。圣马克 Les Theurons, Louis Jadot
来自勃艮第的黑皮诺 Pinot Noir de Bourgogne
“森林”唐·佩罗 « Les Forêts » Dom Perraud
22.00€
“森林”唐·佩罗 « Les Forêts » Dom Perraud
上梅多克 Haut Médoc
维多利亚酒庄 Chateau Victoria
22.00€
维多利亚酒庄 Chateau Victoria
佩萨克雷奥良 Pessac Léognan
洛希莫林酒庄 Chateau Rochemorin
28.00€
洛希莫林酒庄 Chateau Rochemorin
Saint-Joseph, 75cl
48.00€
白葡萄酒 Les vins blancs
37.5cl
75cl
普伊烟 Pouilly Fumé
科蒂酒庄 Domaine Corty
44.00€
科蒂酒庄 Domaine Corty
夏布利 Chablis
Domaine Millet - 霞多丽 Domaine Millet - chardonnay
23.00€
44.00€
Domaine Millet - 霞多丽 Domaine Millet - chardonnay
丁香白 Riesling Grd Cru, Winzenberg
大教堂。拉丰 - 歌海娜 Dom Hubert Metz
52.00€
大教堂。拉丰 - 歌海娜 Dom Hubert Metz
勃艮第白 Bordeaux Blanc
活泼的 Dom Sigalas Rabaud - Sémillon La sémillante, dom Sigalas Rabaud - Sémillon
48.00€
活泼的 Dom Sigalas Rabaud - Sémillon La sémillante, dom Sigalas Rabaud - Sémillon
默尔索 Meursault
Dom Saint Marc - 霞多丽 Dom Saint Marc - Chardonnay
88.00€
Dom Saint Marc - 霞多丽 Dom Saint Marc - Chardonnay
上梅多克 Haut Médoc
Château Victoria cru bourgeois - 赤霞珠、美乐 Château Victoria cru bourgeois - cabernet sauvignon, merlot
44.00€
Château Victoria cru bourgeois - 赤霞珠、美乐 Château Victoria cru bourgeois - cabernet sauvignon, merlot
圣爱美浓特级园 Saint Emilion Grand Cru
云雀酒庄 Château Alouette
54.00€
云雀酒庄 Château Alouette
Chateau Cantemerle, 上梅多克 Château Cantemerle, Haut Médoc
1855 年的特级酒庄 Grand Cru Classé en 1855
80.00€
1855 年的特级酒庄 Grand Cru Classé en 1855
圣于连 Saint Julien
Château Gloria 5th Classified Growth 1866 Château Gloria 5è Cru Classé 1866
135.00€
Château Gloria 5th Classified Growth 1866 Château Gloria 5è Cru Classé 1866
杯装葡萄酒 Les vins au verre
Pouilly Fumé，旅馆的主人 Odyssée by Jean et Mathieu
长相思，干果味 Sauvignon, sec et fruité
6.50€
长相思，干果味 Sauvignon, sec et fruité
夏布利酒庄小米 Chablis domaine Millet
干型和矿物质霞多丽 Chardonnay sec et minéral
7.50€
干型和矿物质霞多丽 Chardonnay sec et minéral
科比埃 Corbières
西拉、歌海娜 Syrah, grenache
6.50€
西拉、歌海娜 Syrah, grenache
上梅多克 Haut-Médoc
赤霞珠、梅洛 Cabernet-sauvignon, merlot
7.50€
赤霞珠、梅洛 Cabernet-sauvignon, merlot
阿尔萨斯黑皮诺 Pinot Noir d’Alsace
黑皮诺 Pinot noir
7.50€
黑皮诺 Pinot noir
桃红葡萄酒 Les vins rosés
旅游 Odyssée By Jean et Mathieu
欧洲精品慕合怀特、西拉、克莱雷特金卡 Côtes de Provence
17.00€
32.00€
欧洲精品慕合怀特、西拉、克莱雷特金卡 Côtes de Provence
博德普罗旺斯 Chateau Petit Rasque
Mas de la Dâme、A. Poniatowski 神索、西拉、慕合怀特 Cotes de Provence
25.00€
38.00€
Mas de la Dâme、A. Poniatowski 神索、西拉、慕合怀特 Cotes de Provence
圣玛格丽特城堡 Bandol
普罗旺斯丘原始分类 Dom de l'Olivette
25.00€
48.00€
普罗旺斯丘原始分类 Dom de l'Olivette
杯装葡萄酒 Les vins au verre
博德普罗旺斯 Odysée By Jean et Mathieu
更多的贵妇人 Cotes de Provence
7.00€
更多的贵妇人 Cotes de Provence
普罗旺斯丘，分类种植 Bandol
圣玛格丽特城堡 Dom de l'Olivette
8.00€
圣玛格丽特城堡 Dom de l'Olivette
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